Tave Kosi recipe – วิธีการทำจานแอลเบเนียที่สมบูรณ์แบบ

เนื่องจากประวัติศาสตร์และสถานการณ์ในคาบสมุทรบอลข่านอาหารแอลเบเนียเช่นเพื่อนบ้านมีอิทธิพลตุรกีที่แข็งแกร่ง อันเป็นผลมาจากการยึดครองครั้งก่อนในพื้นที่แอลเบเนียทำให้อิทธิพลของกรีกและอิตาลียังสามารถมองเห็นได้ ในแอลเบเนียอาหารกลางวันเป็นอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในวันนี้และช่วยให้เพื่อน ๆ และสมาชิกในครอบครัวมีโอกาสได้พบกับอาหารที่ดี ชาวมุสลิมมังสวิรัติจะรักความจริงที่ว่าอาหารแอลเบเนียประกอบด้วยผักและสลัดผักต่างๆ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลมันเป็นเรื่องง่ายที่จะหามะเขือเทศสลัดใบแครอทแตงกวาถั่วเขียวกระเทียมและหัวหอม มะนาวและมะเดื่อเป็นคุณสมบัติหลักของผลไม้เช่นมะนาวพลัมบ๊วยแอปริคอทและแตงโมสามารถมองเห็นได้ เป็นครัวแอลเบเนียหวังที่จะพบว่ามันมีจำนวนมากของกระเทียมและหัวหอม, น้ำมะนาวหรือเปลือกมะนาวจะ plucked กับสมุนไพรสีเขียวเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหรืออบเชยและกานพลู

เนื้อสัตว์เนื้อแกะและเนื้อแกะเป็นที่รักของคนเป็นไก่อันดับสาม โดยเฉพาะตับถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ เมื่อเรามาถึงอาหารขั้นพื้นฐานเราพบว่าชาวอัลเบียนกินพริกป่นทั้งหมดซึ่งเป็นแพนเค้กแบนและแพนเค้กและสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และทำด้วยนมห่านหรือเต้านมกับชีสหรือโยเกิร์ตแอลกอฮอล์

Tavë Kosi

Tavë Kosi ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในแอลเบเนีย เนื้อแกะและข้าวต้มย่างเสิร์ฟซอสโยเกิร์ต เทคนิคมันเป็นจานที่เรียบง่าย แต่TavëKosiเป็นอย่างมากเติมและฉ่ำและเป็นอาหารที่ชื่นชอบสำหรับชาวอัลเบเนีย ส่วนผสม:

600-700 กรัมขาแกะหรือไหล่

4 ช้อนโต๊ะเนย

2 ช้อนโต๊ะข้าว

เกลือและพริกไทย (ตามรสนิยมของคุณ)

สำหรับซอสโยเกิร์ต: 1 ช้อนโต๊ะแป้งเบา

4 ช้อนโต๊ะเนย [19659002] 900 กรัมโยเกิร์ต

5 ไข่

เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำ:

และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางชิ้นส่วนด้วยเนย ตั้งเตาอบไว้ที่ 350 องศา วางชิ้นในถาดอบและวางในเตาอบ อบ 45 นาทีตรวจสอบอีกครั้งและอีกครั้งว่าเราได้ใช้เวลาแกะกับซอสของเราเอง

หลังจากเนื้อแกะเป็นสีน้ำตาลแล้วให้เอากระทะออกจากเตาอบ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะข้าวในจานอบ, การดูแลเพื่อให้ครอบคลุมซอส

จากนั้นมาพร้อมกับซอสโยเกิร์ต

แป้งละลายจนทั้งสองอย่างละเอียดผสม

ใส่โยเกิร์ตลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พยายามที่จะไม่หักโหมเกลือและพริกไทยเพราะชิ้นส่วนของเนื้อแกะได้รับประสบการณ์แล้ว ไข่ผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ผสมส่วนผสมโยเกิร์ตนี้ลงในแป้งและเนยผสมในจานอบ ผัดตราบเท่าที่ทุกอย่างไม่ตรงกัน

ใส่ซอสผสมลงในจานอบ, ย่างชิ้นเนื้อแกะและทอด 45 นาทีที่ 375 องศา

พ่อครัวที่ผสมไข่ภายในมันแข็งตัวโดยคำนึงถึงลักษณะของ quiche นี้เป็นปกติอย่างสมบูรณ์

Source by Yvonne C.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *