สูตรมังสวิรัติแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส

ถ้าคุณคิดว่าการทำอาหารฝรั่งเศสคุณอาจจะมีสเต็กทอดขากบหรือไก่ broiled คุณอาจต้องการคิดถึงห้องครัวที่มักไม่มีทางเลือกสำหรับอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามหากใช้สูตรมังสวิรัติฝรั่งเศสเหล่านี้คุณก็อยากไปปารีสและเพลิดเพลินกับอาหารกูร์เมต์ในร้านอาหารฝรั่งเศสแบบท้องถิ่น

หนึ่งในอาหารที่มีสูตรอาหารมังสวิรัติฝรั่งเศสนับสิบชนิดเครป ในขณะที่เสิร์ฟเครพเป็นของหวานคุณสามารถทำเครปแสนอร่อยแสนอร่อยได้ในหลักสูตรหลักของคุณ รอยแตกสามารถทำได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเครพหรือจานไข่เจียว มิฉะนั้นกระทะขนาดเล็กจะทำงาน เครปแต่ละอย่างเริ่มต้นด้วยสูตรที่คล้ายกัน ผสมผงแป้งผงฟูและเกลือแล้วตีไข่นมและน้ำ เพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในหม้อร้อนที่โรยด้วยเครื่องพ่นสารเคมีพ่นเล็กน้อยและแช่ไว้ที่กระทะเบา ๆ เพื่อปาดแป้งลงในกระทะ หลังจากที่ใบเลี้ยวล่างมีสีน้ำตาลไม่ถึงนาทีพลิกเครพและปรุงอาหารที่ด้านอื่น ๆ คุณสามารถทำปมของเหล่านี้ในเวลาเดียวกันและคุณสามารถวางไว้บนจานจนกว่าคุณจะพร้อมสำหรับรอยแยกร้านอาหารของคุณ

เมื่อแพนเค้กเต็มแล้วสวรรค์ก็เป็นขีด จำกัด มีมากมายผักที่ดีที่สามารถอบไอน้ำหรือย่างและวางเครพ ลองถั่วเขียวเห็ดหัวใจอาติโช๊คกะหล่ำปลีและหน่อไม้ฝรั่งในเครพ คุณสามารถแม้แต่จะหลั่งไข่หรือโรยเนยแข็งชนิดหนึ่งหรือชีสสวิสก่อนที่คุณจะทำเครป หลังจากบดเครปคุณไม่ควรกลัวที่จะลองชุดของตกแต่งที่เติมด้วยเครพ ลองเพสโต้สดและวอลนัทซอสเนยแข็งละลายหรือซอสพริกแดงคั่ว ถ้าคุณต้องการเครพอุ่นใส่ในจานอบและอบไม่กี่นาที

อีกสูตรมังสวิรัติฝรั่งเศสที่คุณสามารถลองคือซุปหัวหอมของฝรั่งเศส ตามเนื้อผ้าซุปหัวหอมของฝรั่งเศสทำด้วยเนื้อวัวที่มังสวิรัติไม่สามารถเพลิดเพลินได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถสร้างซุปหัวหอมของมังสวิรัติฝรั่งเศสของคุณเองซึ่งดีเท่ากับต้นฉบับ ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ และเกลือลงในเนยบนด้านล่างของเตาอบแบบดัตช์จนกว่าหัวหอมจะนิ่ม จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ดและโหระพาบางอย่างครอบคลุมและต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ถอดฝาปิดและเพิ่มผัก, ซีอิ้ว, ไวน์ขาวและพริกไทย ให้ฉันเดือดกรุ่น ๆ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติที่กลมกลืนกับโอกาส

สุดท้ายโรยซุปในชามที่กำหนดให้เป็นเตาอบ ด้านบนของชิ้นของขนมปังฝรั่งเศสทอดหรือคั่วและ gruyere ขูดชีส วางชามซุปบนถาดเตาอบและวางลงในเตาอบใต้ไก่ เสิร์ฟน้ำซุปไม่กี่นาทีหรือจนกว่าชีสจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล ถ้าจานให้บริการแก่แขกพวกเขาไม่ทราบว่าซุปหัวหอมของฝรั่งเศสเป็นมังสวิรัติเว้นเสียแต่ว่าคุณจะบอกพวกเขาเพราะจานนี้อุดมไปด้วยและมีกลิ่นเหม็นเหมือนของจริง

Source by Werner Wichmann

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *