เราทุกคนชอบผักดองที่ยิ่งใหญ่เหล่านี้ที่เราได้รับในร้านอาหาร มีสีสันเต็มไปด้วยรสนิยมและอ่อนโยน การทดลองครั้งแรกของคุณกับเทคนิคการอบนี้ค่อนข้างยาก ลองดำเนินการทดสอบต่อไปและเราจะทำในเร็ว ๆ นี้
การคายน้ำเป็นวิธีการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเพื่อกำหนดเป้าหมายรสชาติอาหาร ความร้อนสูงระเหยน้ำและให้ปริมาณคาราเมลเพียงพอที่จะทำให้อร่อยภายในและภายในที่มีความละเอียดอ่อน
สลัดที่ดีมักใช้ไขมันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันน้ำมันหรือแม้แต่ไขมันสัตว์ ให้รสชาติและช่วยในการคาราเมลผัก
พวกเขาอาจจะเฝ้าดูพ่อครัวทีวีขณะที่ผักถูกหยิบขึ้นขณะพัก นี้มักจะเป็นบิตข่มขู่เมื่อปรุงอาหารที่บ้าน แต่ก็เป็นที่แนะนำให้ master มัน การขว้างปาของผักเป็นเบากว่าการผสมซึ่งสามารถบดเป็นจำนวนมากของผัก แต่ระมัดระวัง
ลองใช้ถั่วแห้งในกระทะเย็นเพื่อทำความเข้าใจกับวิธีนี้ หลังจากเสร็จสิ้นแล้วคุณจะมีโอกาสสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนของคุณด้วยทักษะการอบใหม่ของแบรนด์
การโยนสามารถทำได้เฉพาะกับสิ่งปลูกพืชขนาดเล็กเท่านั้น ชิ้นใหญ่ของมันฝรั่งมะเขือยาวหรือบวบสามารถระเหยได้ในชั้นเดียวจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลเข้มและค่อยๆจับคีม
ถ้าคุณทำงานกับแตงโมเช่นมะเขือเทศและแป้งเพื่อช่วยดูดซับความชื้นเพิ่มเติม ผักหนาบางชนิดเช่น สควอชควรจะชะลอตัวลงอย่างระมัดระวังเพื่อลดการหุงต้มในถาดอบแห้ง กระทะอบขนาดใหญ่จะมีก้นขนาดใหญ่เพื่อให้กระจายความร้อน
เตรียมผักของคุณก่อนที่คุณจะบดขยี้ ทำความสะอาดให้สะอาดและแห้ง ผักที่โตขึ้นอย่างดีกับชิ้นส่วน ได้แก่ มันฝรั่ง, ผักชนิดหนึ่ง, พริก, หัวหอม, เห็ด, ถั่วเขียวและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักขมสีเขียวหรือสีเขียวสีเขียวเพื่อนาทีสุดท้ายของการเตรียมอาหาร
1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ
1 / 2 พริกแดง, ตัด
พริกหยวก 1/2, ตัด
6 เห็ด, ตัด
สี่ดอกผักชนิดหนึ่ง, ตัด
1/2 บวบ, ตัด
] 1/2 ฤดูร้อนสีเหลืองสควอช
สเต็กไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
สเต็ก
ผัดกระทะด้วยความร้อนสูง ๆ เติมน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้อุ่น กระเทียมและ saute ควรจะกวนครึ่งนาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ สังเกตผักทั้งหมดตัดอื่น ๆ และปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเหี่ยว; ประมาณ 2 นาที
เก็บออริกาโนสต็อกไก่และสารปรุงแต่งถั่วเหลืองไว้และผสมให้เข้ากันดี ปรุงอาหารจนผักอ่อนแอ ประมาณสามนาที อย่าผูกไว้ด้วยกัน นำกระทะออกจากความร้อนและเสริฟกับสิ่งที่เคยมีกระทะในกระทะ