ผลิตภัณฑ์นมดิบ

นมดิบ (วัวแพะลูกสาวม้าแกะ) ได้รับการพิจารณาให้เป็นซูเปอร์ – พ่อค้า ทั้งในอาหารประจำวัน (มักหมัก) รวมทั้งกลุ่มพิเศษที่มีความต้องการทางโภชนาการเพิ่มเช่นผู้สูงอายุหญิงตั้งครรภ์หรือพยาบาลนักรบและผู้ป่วย ข้อความบาบิโลนโบราณแสดงให้เห็นถึงวิธีการใช้น้ำนมดิบเพื่อขจัดพยาธิของโรค: "นำนมและเนื้อแกะ [curdled milk] เพื่อให้สะอาดเหมือนแกะที่จะทำให้นมนี้ชัดเจน " (1)

สัดส่วนของนมดิบสดและอบอุ่นจากวัว (หรือสัตว์อื่น ๆ ) แต่หลายหมักหรือเลี้ยงผลิตภัณฑ์อร่อยต่างๆ – โยเกิร์ตแครนเบอร์รี่ชีสเครื่องดื่มหมักแลคโต ฯลฯ ทั้งเพื่อความเย็นและคนดั้งเดิมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของ "โปรไบโอติก"

ในศตวรรษที่ 1800 ตำราแพทย์ได้รับการจัดทำเป็นเอกสารผ่านทางอาหารของนมดิบเท่านั้นโรคต่างๆเช่นโรคหอบหืดและโรคเบาหวานจนถึงลำไส้ใหญ่โรคอ้วนและวัณโรค นมดิบทำงานในการรักษาความผิดปกติแตกต่างกันมากอย่างไร? การให้อาหารแบบ IBD (อาหารเพื่อธาตุอาหารเพื่อกระตุ้นการให้อภัยของโรค) เป็นอาการที่เกิดขึ้นพร้อมกันในหลายโรค นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ฉันคาดหวังว่าจะเป็น "สปาบำบัด" ในเวลารับประทานอาหาร ถ้าระบบย่อยอาหารขึ้นอยู่กับสุขภาพร่างกายและการรักษาตามธรรมชาติจะช่วยรักษาร่างกายทั้งตัวให้เป็นระเบียบจะทำให้เกิดผลดีในทุกด้าน อวัยวะและระบบทั้งหมดจะหายและสมดุลตลอดเวลาโดยใช้เครื่องมือที่จำเป็น โภชนาการธาตุอาหารและนมดิบเป็นอาหารแรกที่เป็นธาตุอาหารดั้งเดิมเพื่อให้ร่างกายมีองค์ความรู้แบบองค์รวม

แพทย์ที่กระจัดกระจายรอนชมิดเขียนไว้ในหนังสือประวัติความเป็นมาไม่ทราบของ Milk :

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 "ความลับ" ของการรักษานมอยู่ในความจริงที่ว่านมดิบที่ดีคืออาหารที่สามารถกลายเป็นเลือดหรือโรคที่ดีเนื่องจากสองหรือทั้งสองเงื่อนไขของโรค: ปริมาณไม่เพียงพอหรือคุณภาพผิดปกติของโภชนาการนม ทั้งสองรักษาและเยียวยาเซลล์ผ่านเลือดและการไหลเวียนทำให้เนื้อเยื่อและอวัยวะกล้ามเนื้อเหมือนนมจะได้รับที่แข็งแกร่งเกือบเหมือนนักกีฬาเพราะพวกเขาจะสูบเต็มไปด้วยเลือดเช่นเดียวกับอวัยวะ "

มี แต่กฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตาม เช่นเดียวกับ IBD Remission Diet มีหลักเกณฑ์ที่ต้องนำมาใช้กับความสำเร็จของการท่องเที่ยวนมดิบ แพทย์บางคนใช้ยารักษาโรคในช่วงปีพ. ศ. ศตวรรษที่ 19 ถึงปีพ. ศ. 2473 ด้วยอาหารที่ไม่ย่อยง่ายเช่นผลไม้ แต่ส่วนใหญ่สาบานโดยเฉพาะการบริโภคสดนมดิบและปริมาณมาก

แพทย์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดคนหนึ่งในสาขาการแพทย์ชาร์ลส์แซนฟอร์ดพอร์เตอร์แมรี่แลนด์ออกหนังสือชื่ออาหารนมเป็นยารักษาโรคเรื้อรัง [19045005] ในปี 2448 หนังสือเล่มนี้อธิบายว่าในช่วง 37 ปีที่ผ่านมามีผู้เข้าร่วมในอาหารดิบประมาณ 18,000 คน ไม่ใช่อาหารหวานหรือแนวโน้มแฟลชที่รวดเร็ว เป็นวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นของแข็งสำหรับการบ่มความผิดปกติเล็กน้อยถึงรุนแรง ในปีพ. ศ. 2472 หนึ่งในผู้ก่อตั้งมูลนิธิมาโย (Mayo Clinic) เจ E. Crew MD กล่าวว่าประสบความสำเร็จในการใช้นมดิบในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา "ผลลัพธ์ที่ได้จากโรคต่างๆมีความสมดุลเท่ากันเพื่อให้แนวคิดเรื่องการเจ็บป่วยและการบรรเทาอาการของโรคนั้นเปลี่ยนแปลงไปเมื่อผู้ป่วยเอาชนะส่วนเกินของวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตโดยไม่จำเป็นต้องรักษาให้ฟื้นตัวและทำงานได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้อาวุธที่ซับซ้อนในการแพทย์แผนปัจจุบัน "(3)

สิ่งที่ยอดเยี่ยมก็คือแพทย์หลายคนในสหรัฐอเมริการัสเซียและเยอรมนีได้เผยแพร่ผลงานและผลลัพธ์ของพวกเขาโดยใช้อาหารดิบจากช่วงต้นทศวรรษ 1800 ถึงต้นปี 1900 ดังนั้นเราจึงมีแนวทางปฏิบัติที่ดี จากประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับอาหารและเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาฉันเห็นด้วยกับแพทย์ส่วนใหญ่ที่ได้พบว่าถ้าอาหารอื่น ๆ ถูกผสมกับนมดิบแล้วที่ไม่ประสบความสำเร็จดังนั้น มันเป็นอาหารเดียวที่ฉันคิดว่าอาจจะผสมกับนมดิบและอาจจะเป็นหนึ่งที่ดีกลับไขกระดูก – ทำจากเนื้ออินทรีย์และกระดูก ฉันพูดแบบนี้เพราะรู้สึกว่ารู้สึกโอเค (และบางทีอาจเป็นตัวช่วยรักษาพลังของระบบ) และเนื่องจาก homebones เป็นประโยชน์กับผู้คน การให้อาหารการให้ยา IBD

กฎของผลิตภัณฑ์นมดิบ

งานเขียนของหมอหลายคนที่ทำงานหนักกับการทำน้ำนมดิบถือเป็นแนวทางปฏิบัติในการดำเนินการอย่างเด็ดขาดเมื่อกินนมดิบ ลอง:

  • ใช้นมดิบที่ไม่ผ่านการบำบัดจากนมวัวที่เลี้ยงสัตว์ – นมเป็นค่ารักษาโรคที่สูงที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเมื่อวัวกินถั่วที่มีวิตามินบีสูงใหม่ อย่าใช้นมกับอาหารเม็ดหรือกุ้ง
  • นมไขมันสูง (จากวัวนิวเจอร์ซีย์) เหมาะอย่างยิ่ง โปรดใช้นมไขมันเฉพาะ (ไม่น้อยกว่า 2%)
  • ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยควรบริโภคน้ำนมดิบอย่างน้อยสามในสี่ต่อวันจากนมดิบ คุณสามารถกินได้ถึง 10 น้ำตาลต่อวันหากต้องการ (หมายเหตุ: 4 ถ้วย = 1 ลิตร)
  • อาหารดิบมีระยะเวลาอย่างน้อย 4 สัปดาห์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ปฏิบัติตามคำแนะนำทีละน้อย ๆ ของอาหารที่ผ่านการย่อยสลายแล้ว
  • ต้องผ่อนคลายทั้งมวลในระหว่างรับประทานอาหาร – ไม่ทำงานดูแลครอบครัวไปโรงเรียน ฯลฯ นี่คือสิ่งที่ฉันแนะนำให้คน IBD Remission Diet เนื่องจากการรักษาต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก
  • อย่ากินอาหารหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ในมื้ออาหารยกเว้นน้ำที่ผ่านการกรองหรือน้ำพุ

ความสำคัญของการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้อย่างเคร่งครัดโดยดร. ชาร์ลส์แซนฟอร์ดพอร์เตอร์สรุปคำพูดต่อไปนี้:

ถ้าไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่จะลองรับประทานอาหารที่มีนมเป็นพิเศษสำหรับปริมาณนมที่น้อยกว่าการกระตุ้นที่เห็นได้ชัดของการไหลเวียนโลหิตและการเจริญเติบโตของร่างกายซึ่งมีจำนวนมากพอที่จะนำนมหมุนเวียนใหม่เซลล์ใหม่และใหม่ การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและการกำจัดได้ทันทีของเสียและวัสดุลดลงที่เป็นพิษระบบเพียงนมการย่อยอาหารและการดูดซึมจะเกิดขึ้นตลอดทางช่องอาหารและโดยการเพิ่มของกะเทาะที่จะนมดูเหมือนว่าจะให้ท้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง , โดยไม่ต้องมีจำนวนมากของลำไส้ "(4)
ฉันสามารถอยู่ในอาหารได้นานเท่าไร?

ตอนนี้คุณสามารถนึกถึงระยะเวลาที่คุณจะปลอดภัยกับน้ำนมดิบ มหัศจรรย์ไม่มีขีด จำกัด วัวดิบที่มาจากวัวกินหญ้าในทุ่งหญ้าเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สมบูรณ์แบบ ในหนังสือของเขา ประวัติความเป็นมาของวัวธรรมดา รอนชมิดนอร์ทเล่าเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับคนที่มีสุขภาพที่สมบูรณ์แบบมา 50 ปีโดยลำพังในน้ำนมดิบ นี่เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของหลายคน นี่คือจดหมายจากชายคนหนึ่งในเบอร์ลิงตันมลรัฐไอโอวาในปีพ. ศ. 2456:

"ในช่วงสี่สิบสองปีที่ฉันกินนมไม่ได้เป็นทางเลือก แต่จากข้อเท็จจริงที่ว่าฉันไม่สามารถกินอาหารที่เป็นของแข็งได้แม้แต่ขนมปัง" เมื่ออายุได้ 2 ปีฉันใช้ยาอัลคาลอยด์เข้มข้นซึ่งเป็นสาเหตุของหลอดเลือดตีบ, เธออาศัยอยู่กับอาหารนมตั้งแต่นั้นมาและฉันคิดว่าฉันดีกว่าผู้ชายที่กินสูง 5 ฟุตสูงหกนิ้วและชั่งน้ำหนักหนึ่งแสนสี่สิบปอนด์และแต่งงานกับลูกสี่คนที่เข้มแข็งแข็งแรงฉันทานอาหารหนึ่งมื้อจากมื้ออาหารเพียงหนึ่งชั่วโมง ระหว่างมื้ออาหารสุขภาพที่ดีของฉันและฉันไม่เคยป่วยมาเป็นเวลาสี่สิบสองปี "(5)

ดร. ชมิดยังคงแสดงตัวอย่างที่แตกต่างกันของผู้ที่มีสุขภาพที่ดีไม่เพียง แต่ในนมวัวเท่านั้นสำหรับ 3 ถึง 50 ปี นี่เป็นข้อมูลที่เป็นอิสระมาก! คุณคิดว่าผู้สูงอายุมีน้ำนมดิบในการส่งเสริมบ้านแทนการเพิ่มการจัดหาและการแปรรูปอาหารหรือไม่? ลองนึกภาพว่าคนที่มีอุปสรรคและอาการชักจะได้รับนมดิบแทนการผ่าตัดหรือได้รับลำไส้ใหญ่ออกหรือไม่? โรคลำไส้อักเสบ (IBD) และลำไส้แปรปรวน (IBS) มักไม่ค่อยมีความแน่นอนเนื่องจากความไวต่อนมพาสเจอร์ไรส์และโปรตีนจากนมที่จะลองใช้น้ำนมดิบ (โปรดสังเกตว่าโปรตีนถูกทำให้เน่าหายไประหว่างการพาสเจอร์ไรส์ ) ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นและทดสอบเพื่อใช้ประโยชน์จาก superfood ที่ยอดเยี่ยมนี้คืออะไร? นี่คือแนวทางที่ฉันใช้สำหรับตัวเองและลูก ๆ ของฉัน (ซึ่งไม่อนุญาตให้ใช้นมพาสเจอร์ไรส์) เพื่อแนะนำนมดิบและความทนทานต่อการทดสอบ

  • ให้แน่ใจว่าคุณใช้นมดิบที่ไม่ผ่านการบำบัดแล้วจากวัวที่ปนเปื้อน
  • ถ้าคุณรู้สึกไวต่อนมก่อนเริ่มโยเกิร์ตจากน้ำนมดิบ โยเกิร์ตนมดิบเป็นที่ยอมรับได้มากที่สุดของผลิตภัณฑ์นมดิบทั้งหมด คุณกินโยเกิร์ตในแต่ละวันและค่อยๆฟื้นตัว (ดูสูตรโยเกิร์ตนมดิบของ Jini)
  • ถ้าคุณรักโยเกิร์ตและอดทนได้ดีคุณสามารถเริ่มต้นโยเกิร์ตอินเดียที่คุณสามารถเรียก lassi: เพิ่มหยิกของผงกระวาน, จากสารให้ความหวานที่ต้องการ (stevia, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง) และผสม เพิ่มน้ำอุ่นที่ผ่านการกรองแล้วเมื่อเนื้อสัมผัสหนาเกินไป
  • ถ้าคุณต้องการดื่มนมสดดิบคุณควรดื่มมันแยกต่างหากจากอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นเป็นสิ่งแรกในตอนเช้าและไม่กินหรือดื่มอะไร – มันกินมันเป็นธาตุเขย่า (ในตัวเองในขณะท้องว่าง) อุ่นนม / อุ่นหรือต้มหรือฆ่าแบคทีเรียและเอนไซม์ที่ดีเพื่อให้ง่ายต่อการย่อยอาหาร) นมเย็นอาจทำให้เกิดการช็อกในระบบและยากที่จะแยกแยะ
  • ก่อนที่จะหาแหล่งน้ำนมดิบลูก ๆ ของฉันบางครั้งจะเทนมพาสเจอร์ไรส์ลงในบ้านของแฟนหนุ่ม และในช่วงครึ่งชั่วโมงพวกเขามีการเคลื่อนไหวในลำไส้ ตอนนี้อย่าลืมว่าเด็ก ๆ ของฉันมีสุขภาพที่ดีเยี่ยมโดยมีการเคลื่อนไหวของลำไส้ทุกวันอย่างเป็นทางการ หากนมพาสเจอร์ไรส์มีผลกระทบในเชิงลบกับพวกเขาให้คิดว่าจะทำอย่างไรในระบบทางเดินอาหารที่ใกล้สูญพันธุ์แล้ว? นมดิบมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เด็กของฉันดื่มนมดิบมากทุกวันที่พวกเขาต้องการและวันนี้พวกเขายังคงเพียงแค่ทำขบวนการลำไส้ รีดนมดิบสดๆกินเนยแข็งดิบโยเกิร์ตนมดิบและเขย่าไข่ดิบและน้ำนมดิบและไม่รู้สึกดีขึ้น ถ้าต้องการรับผู้จัดส่งน้ำนมดิบไปยังพื้นที่ของคุณโปรดไปที่หน้าต่อไปนี้ www.realmilk.com มีบทความที่เป็นประโยชน์มากมายในไซต์นี้หากคุณกังวลเกี่ยวกับประเด็นด้านความปลอดภัยความชอบธรรม ฯลฯ ด้วยเหตุนี้

    เอกสารอ้างอิง:

    1. Barton, George A. สารานุกรมศาสนาและจริยธรรม 635

    2 Schmid, Ron ประวัติความเฉื่อย หน้า 76 [19659002] 3. Crewe, J. E. ผลิตภัณฑ์นมดิบในหลายโรค 1929

    4. Porter, S. Charles ผู้ดูแลผู้ป่วยโรคเรื้อรัง 1905-1923

    5. Schmid, Ron ประวัติความเฉื่อย หน้า สูตรโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมจะให้นมร้อนถึง 180 องศาความร้อน แต่จะทำลายเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ในนมดิบ [75] ดังนั้นฉันไม่ต้องการให้ความร้อนนมที่อุณหภูมิสูงกว่า 37 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตามนี่เป็นผลให้โยเกิร์ตเหลว (ไม่แข็ง) ถ้าคุณใช้โยเกิร์ตในกรณีของการสั่นสะเทือนคนทรงกลมหรือขี้เกียจก็ไม่เป็นไร อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการกินโยเกิร์ตคุณต้องเพิ่มเจลาตินเพื่อช่วยในการสร้าง ดังนั้นสูตรที่มีเจลาติน แต่ถ้าคุณปรับด้วยโยเกิร์ตของเหลวให้ทำตามสูตรเช่นลบเจลาติน

      4 ถ้วยน้ำนมดิบ
    • 2 ช้อนชา Natren Yoghurt Starter
    • หม้อแก้ว 1 ฝาพร้อมฆ่าเชื้อ
    • 1 ช้อนชาผงเจลาติน

    1. เทนม 4 ถ้วยลงในกระทะและโรยเจลาตินลงบนผิวนม ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีจนเจลาตินละลาย

    เมื่ออุณหภูมิต่ำและการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำนมถึง 43 องศาเซลเซียสหรือจนกว่าคุณจะจับนมแม่ไว้ในขณะที่นับ 10

    3 ใส่ชุดโยเกิร์ตลงในขวดขนาดใหญ่ที่มีการฆ่าเชื้อขนาดควอท เทประมาณ 1/2 ถ้วยนมและผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องปรุงอาหาร

    เติมขันกับนมส่วนที่เหลือผสมให้เข้ากันเบา ๆ และขันให้ทั่ว

    5. ใส่หม้อในผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้นั่งในที่อุ่น ๆ * เป็นเวลาแปดชั่วโมง

    6 ดึงออกและใส่ในตู้เย็น ปล่อยโยเกิร์ต (ประมาณ 4 ชั่วโมง) ถ้าคุณต้องการโยเกิร์ตที่แข็งแกร่งขึ้นอีกครั้งในครั้งต่อไปคุณสามารถใส่เจลาตินได้ 1.5 หรือ 2 ช้อนชา

    * ถ้าคุณไม่มีสถานที่อบอุ่นวางไว้ในเตาอบในเตาอบ อย่าเปิดเตาเพียงแค่เปิดเตาอบและปิดประตูเตาอบ หากคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ตให้ใช้สูตรและทำตามคำแนะนำสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตเพื่อบ่มเพาะ – แต่ยังคงให้การบ่มที่ดีที่สุด 8 ชั่วโมง หมายเหตุ: อย่าผสมผสานผลไม้หรือสารให้ความหวานเข้ากับโยเกิร์ตหลักเนื่องจากส่งผลเสียต่อกิจกรรมโปรไบโอติกและประสิทธิภาพการจัดเก็บ แต่ก็เป็นได้ดีอย่างสมบูรณ์แบบที่จะนำโยเกิร์ตขึ้นและผสมผลไม้, แยม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเพียงก่อนรับประทานอาหาร – เพียงแค่ไม่ผสมกับส่วนหลักที่เหลืออยู่ในตู้เย็น

    Source by Jini Patel Thompson

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *