การแปรรูปอาหารวิธีการทำ?

บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของชุดที่เปิดเผยความลับของอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารและแบ่งปันความลับของอาหารที่คุณโปรดปรานกับคุณ

บทความแรกของชุดคือปลาที่นอบน้อมหรือลายนิ้วมือ การรักษาผู้ป่วยเด็กและผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบกับถั่วและมันฝรั่งหรือชิ้นขนมปังขาว แต่พวกเขามักจะทำซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ The Fish

องค์ประกอบแรกคือ Fish ซึ่งเป็นบล็อกแช่แข็ง 2 ฟุตและ 1 ฟุต 3 นิ้ว ปลา (ปลายที่ถูกกว่าของตลาด) ประกอบด้วยปลา หรือคุณสามารถสร้างเส้นใยทั้งตัวที่มีชั้นวางอยู่ด้านบน (ซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของตลาดที่มีราคาแพง)

ไม่แตกต่างกันมากนักในด้านโภชนาการที่ซื่อสัตย์ ชนิดของปลาอาจเป็นราคาที่แพงกว่าของ COD หรือโปแลนด์สำหรับไม้ที่ถูกกว่า บล็อกเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงของการเชื่อมโยงไปถึงฝั่งซึ่งหมายความว่าปลาอยู่ประมาณ 6 ชั่วโมงเมื่อแช่แข็ง

การทำเครื่องมือ

การใช้สายพานเลื่อยสายพานเครื่องตัดอาหารผู้เชี่ยวชาญที่มีทักษะตัดบล็อคลงบนแผ่นและหั่นเป็นนิ้วมือ ยิ่งราคาแพงมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น โดยปกตินิ้วที่ดีจะหนาประมาณ 1 ซม. ในขณะที่ราคาถูกกว่าคือ 0.5 ซม. แท่งเหล่านี้ถูกแยกออกจากกันและผ่านไปสู่ขั้นตอนการเคลือบผิว

เช่นเดียวกับร้านอาหารที่เห็นในร้านอาหารหรือรายการทีวีปลาจะปรุงสุกในพาสต้าและปูด้วยขนมปัง แต่ที่จริงความนิยมถูกเพิ่มเข้าไป หากซื้อปลาราคาถูกเพิ่มชั้นเป็นชั้นแป้งแป้งชั้นหนึ่งเป็นทับทิม ในทางการค้าจะเรียกว่า 4 ใบและสามารถเพิ่มได้ถึง 70% crumbs ขนมปังทั้ง ประเภทนี้มักถูกระบุว่าเป็นปลาที่มีชีวิตชีวาและแทบไม่มีปลา ถาดปลาระดับ high-end มีระบบผ่าน 3 และมักมีปลา 60%

บรรจุปลา 300 กรัมหรือ 90 กรัม (ราคาถูก) หรือ 210 กรัม (ราคาแพง)

กระบวนการทั้งหมดนี้เกิดขึ้นผ่านสายการผลิตของโปรเซสเซอร์อาหารสำหรับเครื่องเคลือบอัตโนมัติ โดยปกติเส้นสามารถผลิตนิ้วปลา 100-200 นิ้วในหนึ่งนาที

ทอดเวลา

จนถึงตอนนี้ปลามีสุขภาพสมบูรณ์เกือบไม่มีไขมัน กับหม้อทอดน้ำมันร้อน ดังนั้นการเคลือบผิวจึงเป็นเรื่องที่คมชัดเนื่องจากการเปลี่ยนน้ำเคลือบด้วยน้ำมันร้อนมาก โดยทั่วไปแล้วน้ำที่เคลือบทั้งหมดจะถูกแทนที่ด้วยจาระบี

ซึ่งหมายความว่ายิ่งเคลือบมากขึ้นเท่าใดไขมันผู้ประมวลผลอาหารมักใช้น้ำมันพืชหรือ rapeseed ไม่มีการอิ่มตัวของไขมัน

แช่เย็นและถูกส่งไปยังตู้แช่แข็ง

แช่แข็งภายใน 30 นาทีหลังจากอบผลิตภัณฑ์และเก็บรวบรวมและจากนั้นเข้าไปในตัวประมวลผลอาหาร

โดยคำนึงถึงกระบวนการแช่แข็งของปลา กระบวนการบรรจุคุณจะไม่สามารถเอาชนะคันเบ็ดได้หากคุณลอง ปศุสัตว์ปลาหรือปลาเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์เคลือบอื่น ๆ เช่นแถบไก่มีสุขภาพดีสดและมีสารเติมแต่งน้อยลง ดังนั้นจึงเป็นที่แน่นอนปลาที่วางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เคลือบก่อน

ถ้าฉันกำลังมองหาแท่งปลาให้ลองนำปลาที่มี halftones สูงซึ่งโดยทั่วไปจะปรากฏเป็นเปอร์เซ็นต์ของคำสั่งของส่วนผสม ซึ่งมักหมายความว่าทำจากปลาทั้งตัวไม่เหงื่อและมีไขมันต่ำ

ปลาชนิดจริงๆไม่สำคัญบางคนอ้างว่านิ้วมือปลาที่ดีที่สุด แต่จะซื่อสัตย์เพื่อให้ครอบคลุมซอสมะเขือเทศ เมื่อคุณทำเสร็จแล้วฉันสงสัยว่าคุณสามารถบอกความแตกต่างได้โดยมีข้อยกเว้นว่ากระเป๋าสตางค์ของคุณน้อยเต็มตัว

ทุกสัปดาห์ฉันวางแผนที่จะสำรวจว่าอาหารประจำวันถูกทำขึ้นอย่างไร

Source by Dan S Jensen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *